Velkommen til Aimees Farm i Lofoten!
Et lite småbruk midt mellom Leknes og Stamsund, med produksjon av gressfôra kjøtt, utegris og fra i år; andelslandbruk. Vi har også gårdsrestaurant med produkter fra gården og satser på å ha åpent hver dag fra 1. mai.
Vi har akkurat publisert nettside. Den mangler fremdeles mye før den er komplett, men vi jobber med saken!
Vi har et variert utvalg av høykvalitets gressfôra kjøttprodukter. Vi kan levere det meste av både storfe, lam og sau. Våre dyr blir oppdrettet i et naturlig miljø, der de går fritt ute hele året samtidig som de har tilgang til tørre liggeområder. Bærekraft er viktig for oss, med målrettet beiting og gris på utegang der vi trenger å pløye jorda. Dyrene våre er alltid på jobb for å skape gode økosystemer, samtidig som de lever sine liv på en fri og naturlig måte. Resultatet er mørt og smakfullt kjøtt som vi leverer både som abonnementsordning, i nettbutikk og i vår restaurant.
Vår gård er hjemmet til glade og sunne utegriser, både ungarsk mangalitsa som er kjent for sin høye kvalitet og spesielle marmorering, og norsk landsvin. Disse grisene får leve fritt: pløye jorda, bade i gjørme og spise røtter og gress.
Opplev den autentiske gårdsopplevelsen på Aimees Farm Restaurant. Vi serverer deilige retter laget av ferske og lokale produkter direkte fra gården. Nyt en unik matopplevelse som hylles for sin friskhet, smak og historie.
Produkter
Bærekraftige godsaker fra hjertet av Lofoten
Aimees Farm midt i Lofoten er stolt av å tilby deg kjøttprodukter fra vårt lille småbruk. Vi tror på mye beiting og utegang og jobber for å ha ei regenerativ gårdsdrift der kyr og sauer sørger for at kulturlandskapet pleies, og der grisene pløyer jorda. Resultatet er gressfôra kjøtt av Lofotlam og skotsk høylandsfe, samt utegris. Gressfôra kjøtt har ei sunn fettsyresammensetning, mer omega 3 og 6 og høyt jerninnhold og utegrisen har mørkt kjøtt med mye smaksfullt fett. Vi har over flere år produsert potet uten sprøyting og kunstgjødsel, og fra 2024 satser vi også på grønnsaker. Med mentor fra Austrått starter vi et lite andelslandbruk med produksjon no til å også dekke vårt behov i restauranten.
I vår sjarmerende restaurant tilbereder vi deilige retter med produkter fra gården og fra andre lokale produsenter. Vi har sitteplasser til 45 stk og tar imot både grupper og individuelle. Kom og besøk oss i hjertet av Lofoten for å oppleve den ekte gårdsatmosfæren og smake på våre fantastiske produkter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan er kjøttet på gårdsutsalget?
Kjøttet på gårdsutsalget er gressfôret, som betyr at dyrene har blitt fôret med naturlig gress og beite. Dette gir kjøttet en unik og naturlig smak.
Hva er utegris?
Utegris er griser som har tilgang til utendørs områder hvor de kan beite og utfolde seg naturlig. Dette gir en bedre livskvalitet for grisene og påvirker kjøttets kvalitet positivt.
Serverer restauranten produkter fra gården?
Ja, restauranten hos oss serverer produkter fra gården. Vi er stolte av å tilby våre gjester ferske og smakfulle retter laget med ingredienser fra vår egen gård.
Hva kan jeg forvente av restaurantens meny?
På restauranten kan du forvente en variert meny med deilige retter inspirert av gården og sesongens tilgjengelige produkter. Fra saftige kjøttretter til friske grønnsaker – det er noe for enhver smak!
Besøk oss og følg oss på Facebook og Instagram!
Har du spørsmål eller ønsker du å få oppdateringer om våre produkter og arrangementer? Besøk og følg Aimees Farm på Facebook og Instagram for å få de siste nyhetene og bli en del av vårt bonde-fellesskap!
